Sicheres Grillvergnügen

Grillen macht Spaß. Damit es auch sicher ist, sollten jedoch ein paar Vorsichtsmaßnahmen eingehalten werden.

Im Sommer hat der Grill Hochsaison: An lauen Abenden duftet es aus fast jedem Garten und von vielen Terrassen nach gegrillten Leckerein. Doch so schön Grillen auch ist, beim Hantieren mit Feuer sollten selbst versierte Hobby-Griller vorsichtig sein.

Keine Brandbeschleuniger verwenden

Besonders gefährlich sind Brandbeschleuniger wie Spiritus oder Benzin, die meistens dann eingesetzt werden, wenn es schnell gehen soll. Und schnell passiert dann auch ein Unfall, denn die Kohle entzündet sich häufig explosionsartig. Der Feuerball breitet sich nach oben und seitlich über den Grill aus, so dass sich selbst noch Personen, die zwei Meter und mehr entfernt stehen, in der Gefahrenzone befinden. Deshalb gilt: Holzkohle nur mit dafür vorgesehenen Anzündern in Brand setzen. Und genügend Zeit einplanen.

Die richtige Temperatur abwarten

Bis die Holzkohle die richtige Temperatur hat, vergeht in der Regel mindestens eine halbe Stunde. Zu erkennen ist die optimale Temperatur an der weißen Ascheschicht. Qualmt die Kohle noch, ist die Glut zu heiß: Das Fett kann sich entzünden. Außerdem ist das zu früh aufgelegte Grillgut oft außen schon schwarz, während es innen noch halbroh ist.

Ein Wassereimer für Notfälle

Darüber hinaus sollte es selbstverständlich sein, den Grill weder in geschlossenen Räumen noch unter einem Sonnenschirm oder Sonnensegel anzuzünden. Auch sollte stets darauf geachtet werden, dass der Grill stabil auf einem nicht entflammbaren Untergrund steht. Gut geeignet sind ein ebenes Stück Rasen, Steinplatten oder Pflastersteine. Wer auf Nummer Sicher gehen möchte, deponiert noch einen Eimer mit Wasser oder einen Feuerlöscher in Griffweite.

Sicherheitsabstand für Kinder

Während des Grillens sollte immer jemand bei der Feuerstelle bleiben und – wenn Kinder dabei sind – darauf achten, dass sie einen Sicherheitsabstand einhalten. Er beträgt mindestens zwei bis drei Meter. Die Person, die grillt, schützt sich am besten durch eine Grillschürze sowie Handschuhe und fasst das Grillgut nur mit extra ausgewiesenem Grillbesteck an. Diese schützen vor heißen Fettspritzern.

Restglut löschen

Auch nach dem Grillvergnügen ist Vorsicht geboten: Die Restglut sollte mit etwas Sand gelöscht werden. Erst wenn die Kohle vollständig ausgekühlt ist, darf der Grill bewegt  und die Kohle entsorgt werden. Tipp: Lassen Sie die Kohle nie auf dem Rasen oder einem Acker ausglühen. Denn allzu schnell passiert es, dass jemand in die heißen Reste tritt oder sich an der vermeintlich ausgekühlten Asche die Finger verbrennt.

Bildquelle: www.weberstephen.de